ДУОТЕРМ – это дуотермический цикл, которым можно регулировать скорость движения воздуха внутри печного пространства.
ДУОТЕРМ – принудительная циркуляция воздуха
Дуотермический цикл состоит из двух вентиляторов, расположенных в печном пространстве, системы распределения воздуха и выпускных сопел.
Изменением скорости вращения вентилятора можно установить скорость движения воздуха в печном пространстве. Так можно оказывать влияние на производительность хлебопекарной печи, усилить окраску боковых поверхностей выпекаемого изделия, снизить необходимое время выпечки, повысить процент выпечки и поверхность теплообмена радиаторов печи в любой момент во время выпечки.
фотогалерея
-
Производственные линии
- Багеты
- Бараночные изделия, таралли и крендели
- Батоны и булочные изделия
- Бисквитное печенье
- Булочки в ассортименте
- Гамбургеры и хот-доги
- Изделия из цельных злаков
- Изделия прерванной выпечки
- Корма для домашних питомцев
- Круассаны и изделия из слоеного теста
- Линии multiline
- Национальные продукты
- Пита-хлеб и лепешки
- Пицца
- Подовый хлеб
- Пряники
- Сахарное и отсадное печенье
- Сухарики и панировочные сухари
- Торты, пироги и маффины
- Тостерный хлеб
- Формовой хлеб
- Хлебные палочки и соломка
- Чиабатта
- Эклеры и сдоба
